Швейцария встречает Сочельник

Вечер перед Рождеством – время семейного ужина, подарков и подготовки к полуночной мессе в костеле.

Во франкоязычной Швейцарии на стол часто ставят свинину и индейку - символ тучного изобилия. В немецкоязычных кантонах очень любят не только фондю, но и куда более простую ветчину с картофельным салатом, а в Берне – традиционное мясо с картошкой и квашеной капустой.В Тичино следуют в русле итальянских традиций, ну а в Италии не бывает Рождества без Panettone – кекса с засахаренными фруктами. Его итальянцы пекут только с октября по январь. По одной из легенд, pan di Antonio придумал для своей возлюбленной миланский ученик пекаря по имени Антонио. В Тичино не забывают и о тортеллини.Рождественское печенье в Швейцарии готовят с корицей, имбирем, кардамоном.Именно 24 декабря во многих швейцарских семьях принято наряжать рождественскую елку. Как во многих странах Европы, помимо стеклянных и фарфоровых игрушек и мишуры на нее вешают конфеты и пряники. Иногда швейцарцы идут еще дальше, украшая новогоднее дерево даже колбасками.Считается, что традиция встречать Рождество с украшенной елью зародилась в Германии. В XIII веке празднование Рождества сопровождалось театрализованными представлениями, где появлялись Адам и Ева, дьявол в виде змея и другие библейские персонажи. Одним из главных элементов декорации служила зеленая яблоня, символизирующая Древо познания.Поскольку найти ее в декабре в Германии достаточно трудно, это плодовое дерево заменили елью, на которую и вешали яблоки. К XVII веку, когда традиция укоренилась, на ней, помимо яблок, начали развешивать кусочки гостии – причастного хлеба. Потом к этому добавилось рождественское печенье, украшенное изображениями Адама и Евы, которое специально выпекалось к празднику.