Доля биопродуктов в Швейцарии выросла до 15% от общего объема

Продажа овощей, выращенных на экологически чистых фермах, за год выросла в Швейцарии на 7%, а фруктов – на 13%.

С сентября 2017 года по август 2018 года в розничной торговле было продано около 46 700 т органических овощей на сумму в 390 млн франков . Наиболее успешно продавались помидоры, морковь и сладкий перец. Федеральное управление сельского хозяйства (OFAG) сообщило, что, с точки зрения объема продаж, биопродукты занимают на рынке 15%.Что касается фруктов, то за тот же период, доля экологически чистых фруктов выросла на 12% или на 47 000 тонн, а объем реализации составил 253 миллиона франков. Годовой объем экологически чистого молока с 2013 по 2017 год поднялся почти на 10%, составив 203 600 тонн. Такая тенденция продолжилась и в этом году. Продажи в апреле достигли пика в 21 400 тонн, что равно почти 7% общего объема переработанного молока.Тяга швейцарцев к вышеперечисленным продуктам, тем не менее, имеет определенную цену. По данным OFAG, семья с двумя детьми платит за корзину биологически чистых продуктов почти на 50% больше, чем покупая обычные продукты питания, что составляет 196 франков вместо 132 франков в месяц.