Швейцария способна прокормить население без импорта продуктов питания

Посевные площади страны позволят швейцарцам выращивать урожай, достаточный для покрытия потребностей жителей, правда, без излишеств.

Согласно федеральному исследованию, существующие посевные площади теоретически позволяют накормить все население страны. Однако в этом случае швейцарцы должны во многом изменить свои пищевые привычки.Исследование было проведено экспертно-консультационным центром Конфедерации по сельскохозяйственным исследованиям (Agroscop) по заказу Федерального управления экономического снабжения страны (OFAE). Специалисты центра разработали математическую модель оптимизации использования существующих сельхозугодий и пришли к заключению, что Швейцария располагает возможностями прокормить свое население без импорта при условии проведения ряда изменений.Специалист в области социальной экономики Стефан Манн (Stefan Mann) утверждает, что швейцарцы будут вынуждены довольствоваться 2300 калориями в день на человека, вместо 3000 в настоящее время, добавляя: «Это значительно меньше, но вполне достаточно. С качественной точки зрения, мы почти не сможем потреблять свинину, птицу, вино или пиво. Этот режим питания, основанный исключительно на зерновых, картофеле и овощах, будет более здоровым по сравнению с существующими режимами питания».Новые пищевые привычки потребуют изменений посевных площадей, снижение количества скота и общей "ревизии" швейцарского ландшафта.Сценарий, рассматриваемый Agroscop, сейчас кажется чистой фикцией, но им будут угрожать сторонники инициатив «За справедливые продукты питания» и «За продовольственную независимость», которые вынесены на референдум 23 сентября этого года.