В паштетах, которые продавались в Migros и Manor, обнаружили опасную бактерию

Из продажи в Швейцарии изъяли утиные паштеты и террины с белыми грибами, в которых была выявлена бактерия листерия.

Федеральное управление по безопасности пищевых продуктов (OSAV) рекомендует не употреблять эти товары, поскольку они могут представлять опасность для здоровья.Листерия была обнаружена в Mousses de canard au porto и Duo terrine aux cèpes в ходе проведения текущего внутреннего контроля производителя – компании Madrange. Производитель и импортер сразу же изъял из продажи упомянутые товары, которые продавались в сетевых супермаркетах Manor и Migros, в нескольких городах франкоязычной части Швейцарии.Листерии являются палочковидными бактериями, некоторые виды которых являются возбудителями листериоза у человека. Это инфекционное заболевание представляет наибольшую опасность для пожилых людей, беременных, детей и людей с ослабленным иммунитетом. Известно, что листерии долго живут в пищевых продуктах, включая вакуумные упаковки. Листерии не боятся низкой температуры и продолжают размножаться в продуктах, хранящихся в холодильнике.Инкубационный период листериоза длительный, от 2 до 4 недель, иногда до 1,5 месяцев (70 дней) у взрослых людей и детей старше года, и только 4 – 6 суток у новорожденных. В инкубационном периоде человека ничего не беспокоит. Острая форма листериоза начинается с симптомов гриппа, повышения температуры. У больного начинается головная боль, ломота и боль в мышцах, бессонница, общая слабость и утомляемость и потеря аппетита. Часто появляется красная сыпь. При отсутствии лечения у ослабленных и пожилых людей листериоз может закончиться летальным исходом.