Как производить швейцарское молоко на 30% дешевле?

Достичь результатов возможно, если экономить на концентрированных кормах и делать ставку на свежую траву.

Исследования центра Agroscope проводились в 36 молочных хозяйствах, которые были разделены на три экспериментальные группы и в течение трех лет сравнивались со стандартной репрезентативной группой швейцарского молочного производства.Три экспериментальные группы включали две смешанные системы: первую со средним наличием 430 кг концентрированных кормов (свежая трава с небольшим количеством концентратов) или с 1160 кг концентрированных кормов (свежая трава с большим количеством концентрированных кормов) на корову в год, и вторую систему с полным выпасом молочного скота и 90 кг концентрированных кормов на корову в год.Были получены следующие результаты в трех группах: надой молока может быть обеспечен на одну треть дешевле (24%-32%) на свежей траве по сравнению с стандартной группой, получавшей классическое кормление скота, при условии оптимального распределения расходов.Федеральная исследовательская станция сообщила, что наибольший эффект был получен за счет экономии на концентрированных кормах, стоимость которых значительно выросла, а также на помещениях и труде.Были сопоставлены различные способы содержания молочного скота и их комбинации с учетом финансовых и трудовых затрат.Окончательный вывод показал, что экспериментальные группы дали более дешевое молоко, чем стандартная группа, что было в основном достигнуто за счет лучшего оптимального расходования средств.По результатам исследований Agroscope использовал полученные данные для создания образец хозяйства для каждой экспериментальной группы.